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2021年大年初三和西方情人節(2月14日)剛好是同一天,再過幾天又到俗稱「中國情人節」的元宵節了,想知今年幾月幾日才是元宵節呢?今天Tutor Circle 尋補 為大家整合了元宵節的日期、起源、意義、傳統習俗、活動等,好讓大家更了解元宵節這個中國傳統節日。

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2021元宵節

元宵節是農曆的正月十五,今年元宵節的日期是2021年2月26日,按照中國傳統,農曆新年是由年初一到正月十五,而正月十五就是大家所知的「元宵節」。除了中國,台灣、日本、韓國、越南都會過「元宵節」。


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元宵節為何叫「元宵節」呢?

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元宵是指農曆年第一個月的月圓之夜
元宵是指農曆年第一個月的月圓之夜

「元」指元月,即農歷第一個月,而「宵」是晚上的意思。通常農曆正月十五當晚的月亮都會又大又亮,所以元宵節的意思就是「月㘣之夜」,農曆年第一個月的月圓之夜。此外也是一元復始,大地回春的夜晚,象徵著春天的到來。

 

元宵節還有上元節、小正月、元夕、燈節等的別稱:

上元節

上元節源於道教。道教有「 三元 」的說法——正月十五上元節、七月十五中元節、 十月十五下元節。漢朝末年衍生出「 三元配三官 」的說法,認為正月十五是上元天官的生辰,因而要在這天點燈籠祈福 。

 

小正月 

小正月這個名字源於日本,雖然兩者的概念相同,都是慶祝正月的第一個滿月之日,但是在時間上卻有大大的不同。日本的正月是西曆的第一個月,不是按照農曆計算。因此在日本,小正月是比按照農曆計算的我們,早了一個月的。

 

元夕

「夕」和「宵」的意思一樣,指夜晚;「元」則是元月的意思。可以說,「 元夕 」是 「 元宵 」的另一種表達方法。

 

燈節 

元宵佳節的傳統習俗是玩燈籠 ,參加燈會。所以會被稱為「 燈節 」。

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台灣人在元宵節會放天燈,認為天燈放得越高,運氣就會越高。
台灣人在元宵節會放天燈,認為天燈放得愈高,運氣就會愈高。

 

元宵節由來

元宵節起源於中國,其由來都有幾個說法:

第一,元宵節是源於火把節,最開始是在鄉間田野持火把驅趕蟲獸,希望減輕蟲害,祈禱獲得好收成。之後人們還會在正月十五,把蘆柴或樹枝做成火把,成群結隊高舉火把在田頭或曬谷場跳舞。

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數萬人參加歌舞,從白天到夜晚,一直歌舞不斷去除晦氣。
數萬人參加歌舞,從白天到夜晚,一直歌舞不斷去除晦氣。

第二個由來則是用來紀念平呂,相傳是當平息了「諸呂之亂」後,劉邦的第二個兒子劉恒,稱漢文帝登基,他認為大平盛世得來不易,於是便把平定「諸呂之亂」的正月十五訂立為與民同樂日,家家戶戶會張燈結彩以示慶祝。從此,正月十五便成了一個共同慶的民間節日——「鬧元宵」。

 

元宵節傳統習俗

1. 賞花燈

首先,賞花燈是元宵節的重要活動,燈有光明、吉祥、喜慶之意,元宵節當天,滿街掛滿燈籠,吸引群衆觀賞或把玩花燈。除賞燈外,更有「送燈」傳統,因「燈」與「丁」讀音相近,送燈亦有送丁之意,祝賀別人添喜事。

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燈籠五光十色:有宮燈,獸頭燈,走馬燈,花卉燈,鳥禽燈等等
燈籠五光十色:有宮燈,獸頭燈,走馬燈,花卉燈,鳥禽燈等等

 

2. 猜燈謎

此外,元宵節的花燈上會貼有謎語,古代男子為給佳人留好印象,證明自己的才學,會透過燈謎表現自己。燈謎的內容除了有趣幽默,也會諷刺時弊,與社會生活息息相關。

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元宵節的花燈上會貼有謎語
元宵節的花燈上會貼有謎語

 

3. 吃湯圓

最後,湯圓最早叫「浮元子」後稱「元宵」,是用白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等餡料,用糯米粉包成圓形,可湯煮、油炸或蒸食。相信大家都知道湯㘣的意思,吃湯圓的習俗可為元宵節添上美好之意,取其團圓美滿、甜蜜之意。

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湯圓可為元宵節添上美好之意,有團圓美滿之意。
湯圓可為元宵節添上美好之意,有團圓美滿之意。

 

3款元宵節湯圓做法

元宵節湯圓食譜
元宵節湯圓食譜
芝麻湯圓
芝麻湯圓
水晶紫薯湯圓
水晶紫薯湯圓
抹茶紅豆流心湯圓
抹茶紅豆流心湯圓

 

3.1. 芝麻湯圓

材料:

  • 糯米粉 110 克
  • 水 100克
  • 黑芝麻 25克
  • 白糖 25克
  • 牛油1.5 湯匙

做法:

  1. 把黑芝麻放入白鑊中(不落油),用中火炒至聞到香味。
  2. 用搞拌器把黑芝麻打至幼碎。把黑芝麻,白糖和牛油放入鑊中炒至牛油和糖完全融化,然後放入雪柜中冷卻
  3. 把糯米粉和水拌勻,分成8至10份。用手掌稍壓扁小粉團,把餡料包在𥚃面。
  4. 製作糖水,把湯圓放入糖水後,略煮片刻,即成。

參考資料

 

3.2. 水晶紫薯湯圓

材料:

  • 木薯粉(西米粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉) 150克
  • 熱水 120克
  • 細紫薯 5個
  • 煉奶 適量

做法:

  1. 逐少逐少加在木薯粉中加熱水,邊加邊用筷子迅速攪拌,再趁熱用手揉成麵糰,蓋上保鮮紙靜止20分鐘。
  2. 紫薯提前放蒸鍋蒸熟,去皮壓成泥,根據自己口味調入適量蜂蜜或煉乳
  3. 把木薯粉粉團分成8至10份,把紫薯餡料包在𥚃面。
  4. 製作糖水,把湯圓放入糖水煮,這時湯圓還沒有變透明。關火,蓋上鍋蓋在鍋中悶5-8分鐘左右至完全透明。

參考資料

 

3.3. 抹茶紅豆流心湯圓

材料:

  • 抹茶粉(原味無糖)5克
  • 白巧克力 40克
  • 無鹽奶油 35克
  • 蜜紅豆 80克
  • 糯米粉 200克
  • 水 150-160 毫升
做法:
  1. 將白巧克力、抹茶粉、無鹽奶油隔水加熱至融化,將蜜紅豆壓成泥加入抹茶奶油醬中拌勻
  2. 將蜜紅豆壓成泥加入抹茶奶油醬中拌勻,再放入雪櫃冷凍約15-20分鐘
  3. 糯米粉加入水揉至無粉粒,分成12等分搓圓
  4. 用手掌輕輕壓扁,包入抹茶紅豆餡
  5. 製作糖水,把湯圓放入糖水煮,即成

4. 2021香港元宵綵燈會、元宵廟會活動

活動一向會在尖沙咀文化中心露天廣場外舉行,但今年受疫受影響,政府早於1月15日已經宣佈取消2021年元宵綵燈會、元宵廟會活動等相關活動。不過當日係澳門都有慶祝元宵節的活動,大家都可以留意一下!留在香港的朋友也可以睇埋【新年好去處】打卡熱點/市集/活動推介

 

總結

元宵節是傳統新春定義的最後一天,亦是春節假期之後的第一個重要節日。肺炎在港肆瘧超過一年,小編在此希望各位新一年身體健康,和親愛的人團團圓圓!

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參考資料

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