前言

聖誕節快到了,又到了一年一度聖誕派對的時間,今年也是買些零食帶去派對場地就算了?每年都是吃其他人做的派對小食,不如今年嘗試自己嘗試動手做一下簡單的派對小食。比起只買薯片,自己動手做的小食顯然有誠意多了。今天Tutor Circle尋補小編想來講講幾款簡單常見的派對小食。

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帶什麼小食去聖誕派對好呢
帶什麼小食去聖誕派對好呢

1. 菠蘿香腸

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大學生指南
章魚形狀的香腸增添趣味性

菠蘿香腸相信是眾多派對小食中最容易做的了,只需把香腸和菠蘿切成一塊塊,再用竹籤穿起來,好吃又美觀。菠蘿選用罐頭的或新鮮的都可,因為不會用得到火,所以也非常適合家長們和小朋友一起動手準備,如果是小朋友切的話,最好還是選用罐頭的菠蘿會比較好。如果想更有特色,可以把香腸用剪刀在末端剪成條狀,用熱水焯一下,就成了小章魚的形狀,再配上可愛的竹籤,更能得到小朋友的喜愛。

 

2. 雞翼

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無論煎的還是炸的也一樣好吃
無論煎的還是炸的也一樣好吃

燒雞翼相信是派對宴會最常見的小食了,只需先將雞翼拿出來解凍,然後加入糖、麻油、蒜粉等醃大約四個小時,再丟進烤箱以220度烤18分鐘,熱騰騰的雞翼就出爐啦,如沒有焗爐,可用易潔鑊以半煎炸方式將雞翼煎熟。家裡有氣炸鍋的就更方便了,放進氣炸鍋調180度等上15分鐘就可以了。如果不想這麼單調,我們還可以弄一些醬料,除了一般的瑞士雞翼,我們還可以用一勺的味增加上柚子蜜做成和風醬料塗在雞翼上烤,或者加韓式辣醬、少許蜜糖和芝麻放進氣炸鍋,一份韓式炸雞翼就完成了,是不是很簡單呢?

 

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3. 起司蛋糕

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加上奶油裝飾的起司蛋糕

除此之外,各位也可以向難度挑戰,試試做一些甜點吧。先奶油乳酪、無鹽奶油置於室溫一段時間,這段時間將烤箱預熱至170℃,然後用刮刀將奶油乳酪攪散,再加入酸奶油和無鹽奶油攪散。接著使用打蛋器,加入細砂糖和打散的蛋液,分成數次,邊加入邊攪拌,然後加入牛奶、檸檬汁、玉米澱粉。緊接著將起司糊用濾篩過濾,推開抹平,放入170℃的烤箱中烘烤約40分鐘。放涼後,把蛋糕放進冰箱冷藏3小時以上,美味的起司蛋糕就做好了,可以先切成小塊放進盒子裡帶去派對場地。

 

4. 哈密瓜火腿卷

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不太常見但很好吃的哈蜜瓜火腿卷

除此以外,這種小食非常適合帶去大人間的派對,拿來當下酒菜簡直一流。看似完全不搭配的甜味和鹹味,卻有著意外的協調感。哈密瓜火腿是一種起源於意大利的夏季菜式,搭配了甜味的哈密瓜和鹹味的生火腿。製作也很簡單,只需要把哈密瓜切塊,哈密瓜選擇黃色或者綠色也是可以的,然後用一塊生火腿捲起來就可以了,哈密瓜的甜味剛好中和了生火腿的鹹味,但又不會掩蓋生火腿的鹹香,既有生火腿的的綿滑,亦有哈密瓜的爽脆,非常美味。

 

5.壽司

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能按喜好選擇內餡的韓式壽司

最後,除了外賣壽司,自製壽司也未嘗不是一個好選擇。大家可以按喜好在壽司裡加入喜歡的材料,例如廚師腸、蛋和蟹柳。要帶去派對的話,還是一條份量夠多,能用錫紙包起來的韓式壽司比較好,加入爽脆的醃蘿蔔條還能增添口感。如果想豐富味道的層次感,可以用玉子燒的方式,加入砂糖、味增等,然後煎熟雞蛋,再切條放進去壽司裡包起來,大家可能會覺得壽司少不了要包紫菜,但如果在外層包了紫菜可能會在帶到派對場地後變得不香脆,所以大家可以因應場地的遠近自行選擇要不要在外層包紫菜。

 

總結

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和家人一起動手做小食很有趣
和家人一起動手做小食很有趣

親手做小食帶去派對不但能讓人感覺誠意滿滿,也能向朋友們展現自己廚藝能力,而且做派對小食的過程也是非常有趣的,和家人一起做還能增進感情,大家今年聖誕節要不要也一起動手做做看呢?

 

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