資料引用/摘錄:cook1cook

呢排除咗氣炸鍋食譜之外,光波爐食譜都好受大家歡迎,因為佢好方便,可以煮到唔同菜式出嚟,簡直系家庭主婦既「煮食殺手」。佢號稱自己系微波爐既升級版,光波爐食譜可以煮到的食物同功能都多過微波爐,可以令家庭主婦喺廚房大展身手,今日Tutor Circle 尋補既小編要教大家點樣掌握光波爐食譜。如果你哋對光波爐既食譜有興趣,就記得要睇埋落去啦!

 

1. 芝士焗薯

圖片來源 

芝士焗薯
令人垂涎三尺既美食

食材

  • 細薯仔 1袋
  • 煙肉 3塊
  • 芝士片 3片
  • 芝士粒 1小袋

步驟

  1. 將細薯仔清洗,然後瀝中水分
  2. 把切開細薯仔一半
  3. 將煙肉切丁,待會使用
  4. 將切好既薯仔擺入光波爐,以180度烘焗15分鐘
  5. 完成咗之後,擺埋煙肉丁入去,再焗多5分鐘
  6. 最後,加埋芝士入去,焗多1-2分鐘便可

 

2. 芝士燒原條粟米

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保留了粟米葉,就唔怕弄污糟手
保留了粟米葉,就唔怕弄污糟手

食材

材料:
  • 粟米 2條
  • 芝士(Parmesan或Emmental皆可) 120克
  • 牛油 20克
調味料:
  • 黑椒碎 適量
  • 青檸 1個
工具:
  • 鍚紙 2張
  • 幼繩/縫衫用的線 2條

 

步驟

  1. 凊洗乾淨粟米
  2. 將粟米蒸煮十分鐘
  3. 預先加熱光波爐200度
  4. 蒸好之後,唔好抹乾粟米,用一張錫紙包好,盡量保持濕潤
  5. 將粟米塗抹牛油,灑上黑椒碎,擺入光波爐,烤10-15分鐘,直至變咗金黃色
  6. 擺啲芝士入去,烤多5分鐘,直至芝士融化
  7. 去掉錫紙,用幼繩綁起粟米葉,食嘅時候,再灑上青檸汁

 

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3. 牛油果烤雞蛋

圖片來源 

有營養又好食既食物

食材

材料:

  • 牛油果 半個
  • 雞蛋 1隻

 

調味料:

  • 鹽 少許
  • 黑椒碎 少許
  • 迷迭香(或其他香草) 少許

步驟

  1. 預熱光波爐(200度)
  2. 將牛油果切開一半同埋去核
  3. 用匙羹挖走少少牛油果中間既果肉,會有多啲空間放雞蛋,就唔會流灑啲蛋汁出嚟
  4. 先加入蛋黃,然後加蛋白落牛油果
  5. 灑上鹽、黑椒碎同埋迷迭香調味
  6. 用光波爐烤10-12分鐘,記住要開200度呀!不過,如果你鐘意全熟既話,就烤15分鐘

 

4. 脆皮燒肉

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氣炸脆皮燒肉
氣炸脆皮燒肉

食材

  • 五花腩 1斤
  • 粗鹽

步驟

  1. 洗乾淨五花腩,用廚房紙吸乾水分
  2. 用粗鹽均勻地灑到五花腩既每一面,特別系豬皮,然後包保鮮紙,放系冰箱2-3小時
  3. 從冰箱取出五花腩,水同五花腩一齊煲,水滾後立即熄火,以洗去五花腩表面上過多既鹽
  4. 使用牙籤系豬皮刺孔
  5. 開光波爐250度,將豬皮朝下焗25分鐘,然後翻轉果豬皮焗25分鐘
  6. 焗後放涼即可

5. 明太子芝士釀雞翼

圖片來源

【光波爐篇】明太子芝士釀雞翼 食譜成品照片
可以跟隨自己的口味選取雞中翼或雞全翼

食材

材料:

  • 雞翼 10 隻
  • 明太子醬 適量
  • 芝士 適量

 

調味料:

  • 醬油 3 茶匙
  • 蜜糖 2 茶匙
  • 味琳 1 茶匙
  • 鹽 少許

步驟

  1. 首先將雞翼融解丶洗乾淨和拆骨
  2. 將醃料醃雞翼數小時至半天
  3. 用牙籤固定好雞翼的頭部,然後放入芝士、明太子系雞翼既尾部(或其他自己鐘意的材料)
  4. 雞翼的頭部和尾部都使用牙籤固定好
  5. 把雞翼放進光波爐,用200度烘烤八分鐘,然後反轉雞翼再烤五分鐘
  6. 完成也可以加沙律醬料撈雞翼

 

總結

對光波爐一見傾心既你地,係咪已經買左番回家啦?有新玩具,仲需要唔同創意食譜輔助,先可以輕易煮到新菜式。以上既3款光波爐食譜,即使係入門新手都可以快速自製美食!

 

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*本文根據了cook1cook既食譜

 

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