今時今日越來越多人追求健康生活,除了健康、有機食材之外,健康「煮意」也大行其道,其中最廣為人知的莫過於氣炸煱了!不少人都說氣炸煱用起來方便,適合懶人,又可以不下油就吃到油炸口感的食物,健康得很。今天就讓小編在Tutor Circle尋補上為大家介紹幾款氣炸煱吧!

 

氣炸鍋原理

 

大家其實對氣炸煱的原理可能都不陌生,但因為和後文有些關連,所以小編都大致說一下。氣炸煱其實是一個「大型電風筒」,把食物用熱風吹熟、吹乾,沒有水份,食物就會脆。有關氣炸煱的原理可參考——點 Cook Guide:$399氣炸鍋得唔得?|氣炸鍋入門須知,2020年3月。

 

選購考慮

除了價格,買氣炸煱時的主要考慮點包括:

  1. 效能

如省電程度、溫度表現等。

  1. 方便

當然就是實際使用上方不方便。

  1. 容量

直接影響能煮多少食物,而且氣炸煱的容量一般都不會很高。

  1. 易潔

上面說過了,氣炸鍋是把食品吹熟的,所以食品表面的調味粉、醬油會遍佈在機器的內部,每一次用完最好都清洗一次,而如果使用方便但清潔不方便也是得不償失。

  1. 安全

氣炸鍋在使用時會熱,所以觸接時容不容易燙傷、機器表面會不會太過高溫都是安全的考慮點。

 

Philips Premium——健康空氣炸鍋 HD9743

Philips是大牌子,信心保證

效能:採用高速空氣循環技術,煮食速度高,比焗爐快1.5倍

方便:屬入門級別,設4個預設烹調程序模式,方便易用

容量:可選0.8kg或1.4kg,0.8kg的話,4人分量不是問題

易潔:所有可拆式配件和和炸籃都可用洗碗碟機清洗

價格:約$2,000(0.8kg)

圖片來源

Philip Premium HD9743

 

Daewoo——健康無油空氣炸鍋 DEF-D2600

韓國出品,是當地大牌子,比上述的「大牌子」便宜得多

方便:溫度設每20度調節,方便控制;但電子介面有一點點複雜

容量:容量大,2.6L,可煮4至6人份量

易潔:炸鍋和炸籃可分拆,以便清洗

安全:備熱射線保護安全網和安全設定

價格:約$400

圖片來源

DAEWOO DEF-D2600

 

Tefal健營動炸鍋 FZ751

法國製做

方便:氣炸鍋一般因為不能看到裡面的食物狀況,所以使一開始用時有一點難度,而這款具透明蓋設計,隨時看見食物狀況;另有電子溫度控制

容量:1.2kg,可煮5人份量

安全:可自動熄掣

價格:約$1,500

圖片來源

Tefal FZ751

 

SENCE——全體加熱掛爐燒 空氣炸鍋HO-020BK

將光波爐與氣炸鍋的概念結合

效能:360度熱風循環加熱,0.2秒瞬間把食品加熱

方便:透明外蓋,隨時看見食物狀況;亦可用作炒餸,功能不只氣炸

價格:約$2,000

圖片來源

SENCE HO-020BK

 

總結

以上介紹的都是相對易於使用的,都可算是屬於入門級別的,操作上困難不大,其中有大家都會聽過的大牌,也不乏價廉物美的款式,全都是外國製造。如果希望食得健康一點,又不想在煮食方面花太多功夫,購置氣炸鍋將是一個不錯的選擇!

 

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